PolOpuesto

Bodega PolOpuesto – Pol Andsnes

Vinos rebeldes. Un proyecto de vinos guerrillero para cuestionar las costumbres y los sistemas vinícolas ya establecidos. Una exploración de los polos opuestos para encontrar el centro. Un taller móvil para probar nuevos conceptos y técnicas de la vitivinicultura. Experimentar es no repetir. Hacer vino como quiero vivir la vida… sin miedo, sin arrepentirse, sin parar de reírse.

Nacido en San Francisco, pero radicado hace años en Mendoza, Andsnes trabaja junto a Matías Michelini en Passionate Wine (“Es el único empleado que tengo”, dice Michelini, sonriendo), pero también tiene su pequeño proyecto de un par de miles de botellas llamado Polopuesto, se trata de dos malbec hechos con el método de maceración carbónica. Y el resultado son tintos deliciosos en su frescos, para beberlos por litros. Nada parecido al establishment reinante hasta hace poco.¨ – Patricio Tapia

Me llamo POL y mi naturaleza rebelde me hace OPUESTO a muchas cosas… y porque con el vino o con cualquier cosa que he hecho en la vida, no me interesa hacer ni lo cotidiano ni lo típico, sino hacer el polo opuesto a lo normal. Pol Andsnes