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Alba en los Andes – La Mujer

$1,780.00 $1,550.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Alba en los Andes
Region:
San Pablo (Tunuyan, Valle de Uco) y Anchoris (Luján de Cuyo).
Composicion Varietal:
85% Malbec, 15% Cabernet Sauvignon.
Enologo:
Bossi Bonilla
Graduacion Alcoholica:
14,8%
Temperatura de Servicio:
12º a 16º grados

Descripción

Alba en los Andes – Estate Reserve Malbec

Composición Varietal: 85% Malbec, 15% Cabernet Sauvignon.
Región: San Pablo (Tunuyan, Valle de Uco) y Anchoris (Luján de Cuyo).
Viñedo: el viñedo de Malbec nace en la finca de San Pablo a 1.500 metros sobre el nivel del mar. Posee un sistema de conducción de espaldero bajo y un rendimiento por hectárea de 7.000 kilogramos. Por su parte, la finca del Cabernet Sauvignon es un parral antiguo ubicado en Anchoris a 950 metros sobre el nivel del mar. Posee un rendimiento bajo de 4.000 kilogramos por hectárea, propio de plantas añosas de producción limitada y gran calidad.
Suelos:el viñedo de Anchoris tiene una composición franco-arcillosa, mientras que la finca de San Pablo posee principalmente arenosa con piedra calcárea, otorgando gran complejidad al vino.
Rendimiento por hectárea: 4.000 a 7.000 kg. por hectárea.
Cosecha: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. El Malbec fue cosechado en dos momentos distintos – segunda quincena de marzo y primera quincena de abril – para obtener matices variados y complejos. En el caso del Cabernet Sauvignon, fue cosechado la primera semana de marzo..

Vinificación: luego de una maceración pre-fermentativa, los vinos fermentan con levaduras indígenas (naturales) en piletas pequeñas de cemento de 5.000 kilos. La fermentación dura 10 días aproximadamente a una temperatura promedio de 26o C. El vino es criado por 24 meses en barricas de segundo y tercer uso de roble francés y americano.

Notas de cata: Vino de profundo color rojo violáceo con tonos rubí. Su nariz es sumamente intensa, repleta de aromas a ciruela fresca, moras y pimienta negra. Una vez que reposa en la copa aparecen complejas notas florales y caramelo de leche. Posee un paso amplio por boca, destacándose los sabores frutales y apareciendo una singular mineralidad propia del Terroir. Es un vino que evoluciona minuto a minuto y queda por largo rato en el paladar luego de beberlo.

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