Altar Uco Tinto Edad Media

Descripción

Altar Uco Tinto Edad Media

EDAD MEDIA
Es la piedra fundacional de Altar Uco, la Edad del nacimiento, de exponer lo más íntimo de nosotros en cada vino. Edad Media demuestra qué es lo que más nos gusta a la hora de disfrutar un gran vino.
Un tinto, concebido como blend, en el que buscamos la mayor elegancia y fineza con elaboraciones cuidadas, crianza en roble y los tiempos necesarios de estiba. Muestra una sofisticación inusual que va cambiando y transformando al vino con la estiba año tras año.
Los Edad Media son “los vinos de la casa”, los que más nos gusta mostrar.
Son vinos en los que Juan Pablo se mueve con seguridad, ya que sabe perfectamente cómo lograrlos. Son los ejemplares que más nos identifican.
Son como un péndulo en el centro, sin inclinaciones hacia los extremos. Vinos armónicos, que lo único que entregan es placer.

Es un vino que contiene vida e historia, el hoy y el pasado, y que deja entrever el crecimiento que tendrá a través de los años por su gran capacidad de guarda.

Vinificación: Añada 2016: Compuesto por uvas provenientes de Gualtallary. Un blend con 50% Malbec, 30% Cabernet Franc y 20% Merlot. El vino es fermentado por separado en piletas de hormigón, para luego hacer el blend y criarlo primero un año en barricas de roble francés de 500 litros, luego otro año en ánforas de hormigón y luego otro año en botellas. Todo eso en busca de la elegancia y fineza que quiere Juan Pablo. La composición puede variar año a año, tanto en las cepas que intervienen como en su porcentaje.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés, 12 meses en ánfora y 12 meses en botella

Añada 2017: Es un blend compuesto por Malbec, Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon elaborado a partir de uvas provenientes de Gualtallary. Su crianza en barricas de roble francés de 500 litros lo estructura, mientras que el posterior paso por ánforas de cemento de 3.000 litros le aporta calma, quietud y armonía. Finalmente, el corte reposa un año en botellas. Es un vino que contiene vida e historia, el hoy y el pasado, y que deja entrever el crecimiento que tendrá a través de los años por su gran capacidad de guarda.