AMBICIOSO Reserva Malbec

$820.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Los Maitenes Viñedos
Region:
Vistalba, Lujan de Cuyo
Composicion Varietal:
100% Malbec
Enologo:
Matias Macías
Graduacion Alcoholica:
13,7%
Temperatura de Servicio:
12º a 16º grados
Puntaje James Suckling:
90 Puntos Reporte 2019
Puntaje Tim Atkin:
90 Puntos Reporte 2021

Agotado

Descripción

AMBICIOSO Reserva Malbec
PRIMER SIGLO | Los Maitenes

Composición varietal: 100% Malbec.
Viñedo: Nuestros viñedos se ubican en Vistalba – Lujan de Cuyo – zona privilegiada para la producción de uvas de alta calidad para su posterior vinificación. Viñedos plantados en el año 2008. Altitud: 900 m. s.n.m.
Suelos: suelos sedimentarios aluvionales, heterogéneos, franco arcilloso, sobre un subsuelo de canto rodado, de buen drenaje, lo cual nos permite tener mejor control en cuanto al riego necesario para lograr la concentración buscada.
Rendimiento por hectárea: 6.000 kg. por hectárea.

Vinificación: Cosecha manual en cajas plásticas de 20 kg, molienda con doble selección de racimos y granos, maceración pre-fermentativa 15 días. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas, maceración post fermentativa de 10/15 días. Fermentación maloláctica en barrica de roble. Crianza en barricas de roble francés por 10-12 meses. Estiba en botella, mínimo 10 meses.
Datos Analíticos: Alcohol: 13,7% – Acidez Total: 5,08 gramos/litro – Azúcar residual: 2,03 gramos/litro

Notas de cata: De color rojo profundo con destellos violáceos brillantes. En cuanto a aromas, se destacan cerezas y ciruelas maduras en exelente combinacion con dejos de canela y toques de vainilla proveniente de su paso por barricas de roble frances y americano. Se presenta en boca calido, suave y con taninos dulces muy agradables. Acidez
Potencial de guarda: 7 años.

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