Descripción
BÉLICO Gran Reserva RABOSO
PRIMER SIGLO | Los Maitenes
Composición varietal: 100% Raboso.
Viñedo: Nuestros viñedos se ubican en Vistalba – Lujan de Cuyo – zona privilegiada para la producción de uvas de alta calidad para su posterior vinificación. Viñedos plantados en el año 2008. Altitud: 900 m. s.n.m.
Suelos: suelos sedimentarios aluvionales, heterogéneos, franco arcilloso, sobre un subsuelo de canto rodado, de buen drenaje, lo cual nos permite tener mejor control en cuanto al riego necesario para lograr la concentración buscada.
Rendimiento por hectárea: 5.000 kg. por hectárea.
Vinificación: Cosecha manual en cajas plásticas de 20 kg, molienda con doble selección de racimos y granos, maceración pre-fermentativa 10 días. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas, maceración post fermentativa de 10 días. Fermentación maloláctica inducida. Crianza en barricas nuevas de roble francés por 24 meses 100% del vino. Estiba en botella al menos 12 meses.
Datos Analíticos: Alcohol: 13,7% – Acidez Total: 5,4 gramos/litro – Azúcar residual: 2,91 gramos/litro
Notas de cata: De color rojo ruby profundo e intenso.Se destaca por sus aromas especiados, en combinación con fruta roja madura . Presenta aromas a tostados proveniente de su reposo en barrica . Vino complejo en aromas. En boca es un vino potente , de buena largo , persistente.
Potencial de guarda: 12 años.
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