Descripción
Carinae Cuvee Philippe
Mezcla de las tres variedades, con proporciones similares. Buena complejidad. bien equilibrado, con taninos redondos y una larga y suave después de gusto. Podemos apreciar las notas típicas de frutas y especias de diferentes variedades, unido con notas de chocolate y vainilla impartidas por barricas de roble francés.
CARINAE LINEA CUVEE
(Assemblages para respetar la tradición francesa)
CarinaE propone estos assemblages a partir de las 3 variedades que produce, con 8-9 meses en barricas francesas. Estos vinos son muy frutados, elegantes y de buena estructura
Origen de la uva: Malbec: Perdriel (Luján de Cuyo), Cruz de Piedra (Maipú), Cabernet Sauv.: Cruz de Piedra, Syrah: Chachingo (Maipú).
Viñedos: Espalderos bajos de 85 años (Malbec), espalderos injertados en 2004. (Cabernet Sauvignon), espalderos (Syrah), Cultivo tradicional, riego por inundación.
Variedad: 39% Cabernet Sauvignon, 34% Malbec, 27% Syrah.
Vinificación: Vino tinto, elaborado bajo la supervisión del equipo de Michel Rolland en Mendoza. Uva proveniente de nuestros propios viñedos, con cosecha manual en cajas de 18Kg. Fermentación a 25/27º C. Crianza en barricas de roble francés durante 8/9 meses. 4280 Botellas
Notas de cata: Assemblage de buena complejidad y perfecta harmonía. De boca firme y redonda, con final prolongado y sutil. Podemos apreciar una agradable combinación de las notas frutales y especiadas, típicas de cada variedad, amalgamadas a las de chocolate y vainilla que aporta su paso por barricas de roble francés.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.