Descripción
505 VINEYARD Sauvignon Blanc
Nuevo “505 Vineyards”, una edición única y limitada de Sauvignon Blanc, un vino fresco, simple y frutado: 505 Vineyards Sauvignon Blanc 2016; elaborado con uvas provenientes de viñedos propios ubicados en Agrelo y Perdriel.
505 Vineyards Sauvignon Blanc 2016 es un vino 100% varietal, edición limitada de 12.000 botellas.
505 es el número del domicilio de la centenaria bodega Casarena, totalmente renovada, en calle Brandsen, en Perdriel. 505 Vineyards tiene la intención de mostrar el valor excepcional y la excelente calidad de los vinos de Mendoza. La línea se completa con 505 Vineyards Malbec, 505 Vineyards Cabernet Sauvignon, 505 Vineyards Esencia (Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot), 505 Vineyards Rosado (Malbec y Cabernet Franc), 505 Vineyards Chardonnay y su nuevo 505 Vineyards Sauvignon Blanc.
Mariano Quiroga Adamo es el nuevo el responsable de la elaboración enológica y está a cargo de interpretar la mejor expresión del terruño de Agrelo y Perdriel, en Luján de Cuyo, con el que se identifica el estilo de los vinos de Casarena.
Vinificación: Cosecha manual. Las uvas pasan por una selección manual de racimos. La fermentación se lleva a cabo usando levaduras autóctonas. Las temperaturas de fermentación se mantienen bajas para lograr mayor intensidad y complejidad aromática. Fermentación maloláctica 50% cumplida. Crianza: 15 a 20% del vino pasó 3 meses en barricas de roble francés.
Notas de cata: De color amarillo, brillante y cristalino. En nariz presenta una gran expresión aromática preponderada por las notas cítricas de pomelo. En boca se resalta su buena acidez y se percibe sumamente frutal. De intensidad media, fresco y equilibrado.
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