Casarena Single Vineyards Chardonnay – Agrelo

Descripción

Casarena Single Vineyards Chardonnay

Casarena Owen´s Vineyard Chardonnay – Agrelo
Sólo algunos lugares en el mundo pueden brindar vinos de calidad única con carácter fuerte y personalidad definida. Los distritos de Agrelo y Perdriel están entre estos terruños privilegiados. Nuestros SINGLE VINEYARD AGRELO y SINGLE VINEYARD PERDRIEL, son vinos diseñados bajo el mismo método de elaboración para descubrir al máximo y por separado, el potencial y cualidades de cada terroir.

Casarena Single Vineyards Chardonnay, Agrelo – 2015 proviene de Finca Owen, que se destaca por la diversidad de suelos y permite un gran trabajo de micro-terroir. El suelo que da origen a este chardonnay es franco arenoso, con presencia de ripio, grava y canto rodado. La cosecha 2015 se distinguió por un promedio de temperatura más elevado de lo normal, lo que aceleró el proceso de maduración de la vid y la cosecha se anticipó aproximadamente 15 días. Además, la lluvia fue un factor preponderante para definir la fecha de recolección de la uva. No obstante, se obtuvo una excelente calidad de fruta. Notas de cata: El resultado es un vino untuoso y fresco, complejo y equilibrado; de color amarillo brillante, limpio, con reflejos verdosos. En nariz se destaca la fruta blanca y cítrica, posee sutiles notas de vainilla provenientes de su paso por madera. En boca se percibe una excelente acidez natural. El vino tuvo una crianza en madera de 6 meses en barricas de roble francés de primero y segundo uso.

Los Single Vineyard de CASARENA son manifestaciones únicas de las cuatro fincas que la Bodega posee en Luján de Cuyo (Agrelo y Perdriel) y tienen un enorme valor patrimonial. Mariano Quiroga Adamo es el responsable de la elaboración enológica y está a cargo de interpretar la mejor expresión del terruño de Agrelo y Perdriel, en Luján de Cuyo, con el que se identifica el estilo de los vinos de CASARENA.

Disponible a partir de Abril de 2017

Vinificación: Las uvas de Casarena Single Vineyards Chardonnay, fueron cosechadas manualmente durante tres momentos distintos con el fin de incrementar la complejidad aromática del vino. Se realizó una doble selección de racimos: una en la finca y otra, en bodega, para mantener la calidad. Luego en la bodega la fruta inició una maceración prefermentativa en frío. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas, el 50% del mosto fermentó en barriles de roble francés y el otro 50% en tanques de acero inoxidable. La fermentación maloláctica solo se realizó en la parte del vino que fermentó en barriles, luego se hicieron trabajos de bâtonnage para mantener las lías (borras) en suspensión y ganar volumen y peso en boca. Este vino tiene componentes distintos con la finalidad de conservar la frescura y a su vez aportarle untuosidad, dando como resultado un vino complejo.
GUARDA Y CRIANZA
Añejamiento: 6 meses en barricas de roble francés de primero y segundo uso.
Potencial de guarda: más de 5 años.