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Cruzat Clasico Rose Extra Brut

$475.00 $420.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Cruzat
Region:
Perdriel, Lujan de Cuyo
Composicion Varietal:
80% Pinot Noir y 20% Chardonnay
Enologo:
Pedro Rosell
Graduacion Alcoholica:
12,8%
Temperatura de Servicio:
4º a 6º grados
Categorías: , , ,
Promoción x Caja Cerrada

Descripción

Cruzat Clasico Rose Extra Brut
Corte: 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay

Esta línea de espumosos Cruzat es elaborada bajo el método tradicional a partir de una primera fermentación y posterior guarda de 12 meses en tanques de acero y de una segunda fermentación en botella con una estiba de 12 meses sobre borras.
Cruzat Clásico es un vino joven y fresco donde se destacan los aromas florales y frutales que le dan una calidad y personalidad distinguida.

Elaboración: el mosto del Chardonnay es extraído con prensa neumática en un único
proceso de prensado. Al Pinot Noir se le aplica un prensado suave con presencia de CO2.
El contacto del mosto con la piel de la uva, produce la maceración carbónica, cediendo suavemente color y aromas distintivos del Rosé. Este proceso dura 8 horas aprox. y se finaliza por medio de la degustación. Luego el mosto es enfriado a 2º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12ºC y
sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16ºC en tanques “vela” de acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 12 meses.

Notas de cata: Cruzat Clasico Rose es un vino espumoso fresco y de sabores persistentes con una equilibrada acidez. En nariz aporta notas cítricas, florales y sutiles aromas a frutos tropicales. Ideal para disfrutar solo o como aperitivo.

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