Desquiciado Pinot Gris

$325.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Desquiciado
Region:
Gualtallary, Valle de Uco
Composicion Varietal:
90% de Pinot Gris y 10% de Chardonnay
Enologo:
Gonzalo Tamagnini
Graduacion Alcoholica:
12%
Temperatura de Servicio:
10º a 12º grados
Promoción 6x5 - Llevas 6, pagas 5. Por tiempo limitado

Descripción

Desquiciado Pinot Gris
Este vino está compuesto por 90% de Pinot Gris y 10% de Chardonnay.

Viñedos: Nuestro Pinot Gris proviene de Gualtallary – Tupungato, en el corazón del Valle de Uco, de parrales jóvenes. Se realizaron dos cosechas en diferentes tiempos, con el objetivo de que el vino tuviera notas frutales y herbáceas a la vez. Suelos arenosos con presencia de limo y piedras a medio metro del suelo.
Este vino está compuesto por 90% de Pinot Gris y 10% de Chardonnay.
Para elaborar este vino se molieron las uvas y se dejaron en la prensa durante 3 horas macerando, para poder extraer los taninos más livianos, que le otorgan un final más largo. Luego se realizó un desborre sucio y se dejó fermentar en un tanque de 5hl durante 20 días a temperaturas entre 12 y 15 grados. Nuestro Pinot Gris no llegó a hacer la fermentación maloláctica. Finalmente se embotelló en frío para mantener la acidez natural remarcada de este varietal.

Notas de cata: Desquiciado Pinot Gris se destaca por su aromática no invasiva, delicada, pero compleja y que le da vida a una paleta en la que se entremezclan notas de frutas blancas tipo duraznos, dejos cítricos y un intrigante recuerdo a frutos secos. Al paladar se presenta amplio, con un interesante peso y presencia. No es un blanco ligerito y etéreo. Igualmente es armonioso, redondo y algo vibrante, gracias a una acidez apenas intensa.

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