Descripción
Krontiras – Aglianico
En 2011 nuestras raíces griegas nos inspiraron a romper las reglas y plantar este varietal. Como resultado obtuvimos un vino de notable acidez natural con taninos que captan la atención, con una base de frutos rojos sostenida por una columna vertebral cítrica. Una crianza de 18 meses en barrica y un año en botella es necesaria para domar este varietal salvaje que habla mucho de nosotros.
La uva Agliánico, la preferida según cuenta la historia del mismísimo Alejandro Magno que la llevaba en sus viajes por toda la Magna Grecia, es la variedad que representa nuestra alma griega, su legado y espíritu conquistador. Ese mismo es el que nos inspira constantemente por lo nuevo, lo desconocido a descubrir. Varios años fueron necesarios esperar, desde las primeras plantaciones, para lograr un vino de alma griega y corazón argentino que nos da mucho orgullo. Su marcada acidez lo hace inconfundible.
Vinificación: Las uvas de Krontiras Aglianico, son cosechadas de forma manual a mediados de Marzo en cajas de 15 kg. La maceración fría se lleva a cabo durante 5 días, y la fermentación alcohólica se produce en forma natural con levaduras indígenas. Añejamiento se realiza 100% en barricas de roble francés de primer y segundo uso, durante 18 meses.
Alcohol: 14,4 v/v. – Azúcar residual: 2,39 g/l. – pH: 3,7
Notas de cata: De color negro-tinto, con taninos potentes y firmes, notable acidez y sabores de fruta oscura. Su largo potencial de guarda(8 años) dará un gran vino de textura satinada.
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