Descripción
Krontiras – Petit Verdot
El Petit Verdot es muy sensible tanto en el viñedo como en la bodega por lo que se la trata muy cuidadosamente durante todo el proceso. Es una variedad especiada, con toques de frutas negras y olivas. Estas particularidades combinadas con el manejo biodinámico hacen de este vino un gran ejemplar.
Edad del viñedo: 10 años
Densidad de plantación: 6.900 plantas/ HA
Producción: 1.500g/ planta
Vinificación: Este Petit Verdot se cosecha durante los primer semana de Abril . Proviene de la viña Villa Seca, ubicado en Maipú. Las uvas llegan a la bodega en pequeñas cajas de plástico de 15 Kg. En la bodega dos selecciones se llevan a cabo, en primer lugar se hace selección de racimos enteros y luego sólo bayas. La fermentación alcohólica es en tanques de acero inoxidable y se lleva a cabo durante 5 días por las levaduras salvajes de la viña. El vino permanece 18 meses en barricas de primer y segundo uso.
Alcohol: 14. v/v. – Azúcar residual: 1,94 g/l.- pH: 3,7
Notas de cata: Se trata de un varietal con aromas distintivos de especias acompañado por frutas oscuras y aceituna negra. En boca es complejo y vibrante, con taninos aterciopelados como resultado de su crianza en roble francés.
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