Lote 44 Malbec – Cuarto Dominio

Descripción

Lote 44 Malbec – Cuarto Dominio

“Lote 44” proviene de una cuidadosa selección de la parcela numero 44 de nuestro viñedo en La Consulta

VIÑEDOS: La Consulta, Región San Carlos, Altura 980 msnm
Año de plantación 1970
Suelo: 80% arena, 10% limoso, 10% arcilla, (10% piedras de superficie).
Superficie total: 25 Hectáreas
Variedades: Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Pinot Gris.

Vinificación: Luego de una cosecha manual, las uvas son depositadas cuidadosamente en tachos de 20 kilos y trasladadas a la bodega donde se lleva a cabo una selección de racimos en una mesa vibradora.
Con el objetivo de preservar la frescura y los aromas primarios se lleva a cabo una maceración pre-fermentativa en frío y luego una serie de delestages y remontajes durante la fermentación para asegurar una extracción balanceada. Durante todo el proceso los vinos se prueban repetidamente, incluso día a día, para asegurar el balance perfecto.
El mosto es fermentado durante 12 días aproximadamente a bajas temperaturas seguido de una maceración post fermentativa y en ciertas ocasiones malolactica se lleva a cabo. Finalmente los vinos tienen una crianza con duelas de Roble Francés de 6 meses previamente a ser embotellados.

Notas de cata: Lote 44 Malbec tiene un carácter muy distintivo que
proviene particularmente de su corte con 5% de Cabernet Franc. Si bien es un vino joven y frutado sobresale por su elegancia. Con notas de frutos rojos, violetas y aromas tostados que recuerdan la mocha y/o vainilla. En la boca sus taninos suaves y la frescura que aporta el Cabernet Franc distinguen al vino con una complejidad inusual.