Malajunta Pedro Ximenez

$192.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Donozo Berlanga
Region:
Los Arboles, Tupungato.
Composicion Varietal:
100% Pedro Ximenez
Enologo:
Gabriel Donozo
Graduacion Alcoholica:
12,4%
Temperatura de Servicio:
10º a 12º grados

Descripción

Malajunta Pedro Ximenez

Malajunta Pedro Ximenez ¿Querés saber de dónde salen nuestras uvitas? Elaborado con viñedos propios ubicados en Los Arboles, Tupungato. Altura de los viñedos 1280 msnm.

Vinificación: ¿Queres saber cómo lo hicimos? Cosecha y selección de racimos manual a fines de abril. Prensado, desborre 48 hs de frío en tanques de acero inoxidable, fermentación controlada a 16°C con levaduras seleccionadas. Alcohol: 12,4 %. Acidez total: 6 g/l.

Notas de cata: Vista: se aprecia un color amarillo dorado delicado, con reflejos verdes. Aroma: se destacan aromas marcados a frutas de pepita como peras, manzanas verdes y membrillo, con delicados toques de frutas cítricas, y marcado aroma a flores. Boca: muy equilibrado, untuoso, jóven y fresco, acidez alimonada con marcado carácter y un final agradable. Temperatura de servicio: 10°C-12°C Maridaje: quesos blandos, verduras salteadas, pastas con mariscos, y frutos secos.

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