Malajunta Petit Verdot

$264.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Donozo Berlanga
Region:
Los Arboles, Tupungato.
Composicion Varietal:
100% Petit Verdot
Enologo:
Gabriel Donozo
Graduacion Alcoholica:
13,9%
Temperatura de Servicio:
17º a 19º grados

Disponible para reserva

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Descripción

Malajunta Petit Verdot

Malajunta Petit Verdot ¿Querés saber de dónde salen nuestras uvitas? Elaborado con viñedos propios ubicados en Los Arboles, Tupungato. Altura de los viñedos 1280 msnm.

Vinificación: ¿Queres saber cómo lo hicimos? Cosecha y selección de racimos manual a mediados de abril. Maceración en frío a 10°C durante 48 hs en tanques de acero inoxidable, fermentación controlada a 25°C con levaduras seleccionadas y chips de roble. Fermentación maloláctica completa con cepas indígenas, sin paso por madera en tanques de acero inoxidable. Alcohol: 13,9%. Acidez total: 5,75 g/l.

Notas de cata: Vista: se destaca un color rojo rubí con toques violetas, brillante y atractivo. Nariz: se perciben aromas balsámicos, hierbas aromáticas típicas de Mendoza, notas sutiles de tabaco acomplejado perfectamente con cacao. Boca: se percibe una entrada dulce, acidez característica de la variedad, taninos redondos con buen volumen y un final intermedio. T° de servicio 17°C-19°C Maridaje: quesos y fiambres, risottos, verduras asadas o al wok, pastas y carnes.

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