Piedras del Paraiso Reserva Malbec

$500.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Piedras del Paraiso
Region:
Fray Luis Beltran , Maipu, Mendoza
Composicion Varietal:
100% Malbec
Enologo:
Dante Di Pascua
Graduacion Alcoholica:
14,2%
Temperatura de Servicio:
14º a 16º grados

Descripción

Piedras del Paraiso Reserva Malbec

Un Vino que nace de la reflexión del viñedo y terroir que le dio origen.

VIÑEDOS: 50 hectáreas de producción propia. Ubicado en el distrito de Fray Luis Beltrán zona El Paraíso. Departamento de Maipú, Mendoza. Ubicado a 68° 56” de longitud oeste y 32° latitud sur. 800 MSNM.
TIPO DE SUELO: Rocoso o pedregoso con riego por goteo.

Vinificación: Se cosechan los granos a partir del 11 de marzo y durante todo abril con un pH de 3,80. Selección en cinta y cosecha manual.
MACERACION: En frio para extraer al máximo las notas frutales y lograr el color singular que caracteriza al malbec de la zona.
FERMENTACION: A 24º / 26º C con levaduras seleccionadas, pH 3.6.
MADURACION: Con 6 meses de barrica de primer uso en roble americano y francés en 50% de cada uno.

Notas de cata: Vino tinto de color rojo ciruela y destellos violáceos, nos deleita con aromas a frutos rojos con dejos a mermelada a cereza, arándanos, ciruela, casis, notas florales a lila, violeta, y rosa, nos demuestra su paso por barrica, dando dejos a vainilla, pimienta negra, cuero y roble. En boca su entrada es elegante con un buen cuerpo, estructura y un tanino sedoso.

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