PLOP Blanco de Semillon

$280.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Plop – Manuel Michelini
Region:
Finca Manoni, El Peral, Tupungato
Composicion Varietal:
100% Semillon
Enologo:
Manuel Michelini
Graduacion Alcoholica:
11%
Temperatura de Servicio:
6 a 8 grados
Categorías: , , ,

Descripción

PLOP Blanco de Semillon – Manuel Michelini
Partida Limitada de 1.000 Botellas

PLOP! (Y como sobrevivir en aguas pandas)
De sobrevivencia y escapatoria, de escaleras soberanas y torpes de como nadas sin cansarse, de como vivir sin desanimarse, de poca altura pero mucha profundidad de eso y cosas que no recuerdo.
2016 – ¨El año del interminable invierno su tímido verano y el gris otoño¨
Manuel Michelini

Vinificación: Cambiamos la variedad. Nos vamos a Tupungato, que está cerca de mi casa, son viñas de 120 años. Dan un racimo por planta, que están casi en secano. Cosechamos, la dividimos en dos, una parte se hace como tinto, otra blanco limpio y juntamos. Al tener tan poca producción y tanta concentración, la uva condensa acidez, polifenoles, aromas. Buscamos vinos con personalidad, sin perder la frescura, que tenga algo para decir.

Notas de cata: Un vino muy “piletero”, especial para el verano.

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