Descripción
Polo Tammuz Malbec
Polo Tammuz Malbec proviene de viñedos de mas de 20 años de antigüedad, ubicados en la zona de paraje Altamira, Valle de Uco a 1050 m.s.n.m. Los viñedos son de espaldero alto y el sistema de riego es por goteo. El suelo es franco arenoso de origen aluvional, poco profundo muy pedregoso canto rodado.
El clima en Paraje Altamira es Continental con escasas precipitaciones (200 mm. por año).
Vinificación: Selección de racimos, fermentación a 24º – 26º en vasijas de 100 a 150 HL, maceración extendida entre 30 días en función de la degustación. Fermentación malolactica espontanea.
Notas de cata: En vista se observa un color rojo intenso, brillante con tonos violáceos. En nariz se expresa la tipicidad del Malbec de zona fría, con notas de frutos rojos como ciruela, mora y algunas notas florales. En boca se percibe una entrada amable de taninos suaves y un efecto de dulzura en el final, invitando a tomar otra copa
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