Descripción
Vistalba Tomero Clasico Malbec
Tomero es la expresión de las diferentes variedades de uvas que provienen de nuestro viñedo en Tupungato, Valle de Uco.
La elaboración de los vinos Tomero comienza en nuestra finca “Don Antonio”, en el Valle de Uco donde seleccionamos las uvas con las mejores características para cada uno de nuestros varietales. Luego de seleccionar en la finca los lotes de uvas que irán destinados a cada uno de los vinos, según la estructura y estilo que cada línea requiere, son fermentados en vasijas de cemento. Así nace el Tomero Gran Reserva Malbec como también la línea Reserva de Tomero que se caracteriza por variedades no convencionales como Petit Verdot y Semillon. Tomero rinde homenaje al noble oficio del hombre de encauzar el agua proveniente de la cordillera de los Andes y distribuirla en aquellas viñas que por ley tienen derecho al uso del agua del río.
Fecha de cosecha entre el 08 y el 12 de Abril. Cosecha realizada en cajas de 20 kilos.
Vinificación: Elaboración tradicional: Maceración prefermentativa en frío durante 3 días. Trabajo sobre el sombrero realizado a través de remontajes y pisoneos. Temperatura de fermentación 25°C.
Crianza en Barricas de Roble durante 9 meses y Tanques de Acero Inoxidable.
Notas de cata: Color: Rojo intenso con leves reflejos violáceos. Aroma: Se destacan aromas de frutas rojas maduras y confitadas, acompañan sutiles notas de canela y especias dulces que revelan su paso por madera. Boca: Entrada dulce, muestra un gran volumen durante su paso por boca. Taninos sedosos y su final es persistente y amable.
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