Descripción
Tupun Vulcano Gran Reserva
50% Cabernet – 50% Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon: Finca Anchoris (950 m.s.n.m.) – Cabernet Franc: Finca San Pablo (1500 m.s.n.m.)
Viticultura: Viñedos a 1500 msnm de suelos franco arenosos y calcáreos.
Vinificación: Co-fermentado en pequeñas piletas de cemento en proporciones iguales de uvas. Provenientes de viñedos muy diferentes en altura y suelo. Su hermandad es inmediata lo que genera una complejidad aromática y gustativa desde sus primeros días de fermentación. Fermenta con levaduras indígenas durante 15 días a temperatura no superiores a 27ºC luego maceran 8 días para continuar su crianza durante 14 meses en barricas de roble francés de primer uso.
Notas de cata: De color rojo intenso con reflejos violáceos. Se destacan aromas a frutos negros y especias que recuerdan la pimienta blanca, la vainilla y el chocolate. En boca se presenta bien estructurado y complejo, con taninos maduros y jugosos. Vino de gran intensidad, caudaloso y persistente.
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