Altar Uco

“Vinos de quietud” es el concepto que eligió Juan Pablo Michelini para su proyecto personal. Altar Uco se inició en 2014, buscando como dice Juampi “hacer el mejor vino del mundo”. La idea es tener 3 líneas, Edad Moderna, Edad Media y Edad Antigua, haciendo obviamente referencia al tiempo de crianza de cada una de ellas.

¨Es toda mi experiencia invertida en hacer los vinos como a mi me gustan y emocionan, de la mejor manera posible, y con todas las ganas de que algun dia lleguen a ser los mejores¨ Juan pablo Michelini

Elaboramos vinos que expresan lo que el lugar nos quiere dar, muy extremos al inicio que logran el equilibrio con fineza y elegancia, definiendo así nuestro estilo

Vinos de quietud. Ponemos énfasis en la crianza, destacando el valor de la influencia del paso del tiempo y el reposo, sin resignar la justa madurez y la acidez

Pensamos hoy en elaborar vinos para disfrutar en diferentes momentos de su evolución