Traslapiedra

Traslapiedra representa un nuevo estilo de vino argentino. Es el proyecto de cinco amigos que se unieron para elaborar vino en una nueva Indicación Geográfica (IG) del Valle de Uco, un desierto marino situado a más de 1,000 metros de altitud en lo alto de los Andes, con suelos calcáreos conocidos como Paraje Altamira. Este espectacular fenómeno ecológico, un «desierto marino», se explica por la presencia de sedimentos marinos en los suelos, depositados hace millones de años a lo largo del valle por el río Tunuyán, de origen oceánico. “Así fue como se creó nuestro desierto marino. Un oxímoron natural. Una contradicción que inundó nuestro suelo de piedras blancas.”

El enólogo principal, Juanfa Suárez, elige cosechar hasta dos semanas antes que otros Productores Independientes de Paraje Altamira (PIPA) para lograr «vinos de sed», donde el alcohol es ligeramente menor, el estilo es fresco y jugoso, y los vinos son más ligeros que los típicos tintos argentinos (o al menos como se perciben comúnmente). “Traslapiedra es un vino de sed, capaz de saciar la sed de un marinero en el desierto o de un beduino en el mar.”

El bisabuelo de Juanfa Suárez echó raíces en Paraje Altamira en 1921 para experimentar con la elaboración de vinos. Su hijo, el abuelo de Juanfa, se dedicó al cultivo de manzanas y peras en la zona para sobrevivir a las fluctuaciones económicas. Hoy en día, Juanfa cultiva 40 hectareas y vinifica el 20% de las uvas para Traslapiedra, Rocamadre, Finca Suárez y otros proyectos, mientras que vende el resto de la fruta a bodegas de la región.