Descripción
Solito Va Vino de Flor – Crianza Biologica
Semillón · Pedro Giménez
Solito Va Vino de Flor – Crianza Biologica nace después de cuatro años de trabajo, paciencia y sueños compartidos. Una partida limitada de apenas 470 botellas que refleja el espíritu más experimental y sensible de Bodega Solito Va, donde el tiempo, la naturaleza y la intuición del enólogo se combinan para dar vida a un vino único.
Este blend de Semillón y Pedro Giménez rinde homenaje a variedades históricas de la vitivinicultura argentina. La Pedro Giménez, muchas veces asociada a vinos cotidianos, encuentra aquí una nueva dimensión, aportando frescura y delicadeza, mientras que el Semillón suma estructura, profundidad y capacidad de guarda.
El resultado es un blanco singular y emotivo, que conecta pasado y presente a través de una elaboración paciente y profundamente artesanal.
ORIGEN: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Elaboración: Corte de variedades blancas cosechadas en dos momentos (2019 y 2020), buscando complejidad y equilibrio natural entre frescura y evolución.
Crianza: Crianza biológica durante 4 años en barricas de roble francés, permitiendo el desarrollo de un perfil único marcado por la interacción con levaduras naturales.
Notas de cata:
Color dorado profundo. En nariz se perciben notas de frutos secos, pan tostado, manzana madura y delicados matices salinos, propios de la crianza biológica. En boca es complejo y envolvente, con textura sedosa, acidez equilibrada y un final largo que combina elegancia y carácter.
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