Descripción
Coincidir Chardonnay
100% Chardonnay
Coincidir Chardonnay expresa la identidad de Los Árboles, Tunuyán, una zona del Valle de Uco reconocida por su frescura natural y precisión aromática. Cosechado durante la primera semana de febrero, busca capturar la pureza del varietal en su punto exacto de madurez.
En esta línea los enólogos buscan mostrar cómo se expresa cada variedad en las diferentes zonas, y resaltar lo mejor de cada terroir. Todas las variedades son vinificadas y conservadas en huevos de concreto. Vinos que salen en el año a mostrar todo su potencial.
ORIGEN: Los Árboles, Tunuyán (Ruta 89), Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Vinificación: Elaborado mediante prensado de racimo entero, desborre en frío y fermentación en huevos de concreto con levaduras indígenas a 18–20 °C. Este Chardonnay se trabaja bajo un enfoque oxidativo controlado que realza su carácter y textura. La crianza sobre lías durante cinco meses aporta complejidad y profundidad sin perder tensión ni frescura.
CRIANZA: 5 meses en huevos de concreto sobre lías.
Notas de cata:
Aromas cítricos de lima y pomelo, acompañados por flores blancas y un sutil matiz mineral. En boca es preciso y vibrante, con entrada filosa, textura delicada y final persistente que refuerza su perfil fresco y gastronómico.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.