Coincidir Pinot Noir

Descripción

Coincidir Pinot Noir
100% Pinot Noir

Coincidir Pinot Noir proviene de viñedos ubicados sobre la Ruta 89 en Tunuyán, Valle de Uco, una zona que aporta frescura, precisión aromática y gran fineza al varietal. Cosechado a mediados de febrero, busca capturar la pureza del Pinot Noir en un perfil vibrante y expresivo.

Dentro de la línea Coincidir, los enólogos trabajan para mostrar cómo se expresa cada variedad en su lugar de origen. La vinificación en huevos de concreto y el uso de racimo entero permiten resaltar textura, frescura y complejidad sin perder identidad varietal.

ORIGEN: Tunuyán (Ruta 89), Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

Vinificación: Selección de racimos y fermentación con 50% de racimo entero en huevos de concreto, utilizando levaduras indígenas. Se realizan remontajes y pisadas suaves para una extracción delicada que preserve la fineza del varietal.

CRIANZA: 5 meses en huevos de concreto.

Notas de cata:
Color rojo cereza brillante. En nariz se destacan frutas frescas como cereza y frambuesa, acompañadas por elegantes notas herbales. En boca es fresco y complejo, con textura sedosa, buena acidez y un final largo que refuerza su perfil delicado y gastronómico.