Criollas Rose

$490.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Paso a Paso Wines
Region:
San Martin – Mendoza
Composicion Varietal:
4 variedades
Enologo:
Norberto Paez y Sebastian Bisole
Graduacion Alcoholica:
11,9%
Temperatura de Servicio:
10º a 12º grados

Descripción

CRIOLLAS ROSÉ
CRIOLLA GRANDE 2019

VARIEDAD: 50% Criolla Grande, 25% Moscatel Rosado, 15% Pedro Gimenez, 8% Torrontés Sanjuanino, 2% Bonarda.

VIÑEDOS
UBICACIÓN. Montecaseros, San Martín, Mendoza.
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Parral mixto.
SUELO: Franco arcilloso y franco arenoso..
ALTURA: 700 metros sobre el nivel del mar
CLIMA: Desértico con precipitaciones menores a 200 mm

Vinificación: Cosecha Manual. Rendimiento: 10.000 kg/ha
Molienda: La Criolla Grande escurrida, las demás con pieles.
Fermentación: Cofermentación de las 5 variedades, Criolla Grande escurrida, Bonarda con racimos enteros y sumergidos, las demás con pieles. Levaduras nativas.
Maceración pelicular: 15 días temperatura inferior a 20°C.
Maloláctica: Parcial.
PRODUCCIÓN: 4000 botellas.

Notas de cata: Criollas Rose. Este vino ha sido creado con el objetivo de demostrar la gran capacidad enologica que tienen uvas y zonas olvidadas. En este caso Uvas Criollas, implantadas en la década del 60, en el llano de Mendoza.
El resto de los atributos los dejamos para que los describa Ud. mismo… Salud!

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