Descripción
Galileo Tempranillo 2021
Vinos puros. Sin intervención. Provenientes del llano mendocino, rodeado de flora y fauna nativa. Pequeñas partidas, limitadas e irrepetibles.
Varietales: TEMPRANILLO 100%
Cosecha manual
Rendimiento: 7.500 kg/ha
Alcohol: 13,5% V/V
Viñedos: Provienen de una finca familiar, ubicada en Santa Rosa, en el este del llano mendocino.
Sistema de Conducción: Espaldero.
Suelo: Franco arenoso, profundidad media alta.
Altura: 600 metros sobre el nivel del mar
Clima: Desértico con precipitaciones menores a 200mm, insolación superior a valor medio zonal
Vinificación: Cosecha manual.
Molienda: Con 10% de escobajos, racimos enteros
Fermentación: levaduras nativas, recipiente abierto.
Maceración pelicular: 20 días, temperatura entre 25º y 30º C
Maloláctica: Si. Completa, en contacto con duelas largas de roble francés sin tostar.
SIN PASO POR BARRICAS
Producción: 4500 botellas
Notas de cata: Galileo Tempranillo 2021, vino organico y artesanal.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.