Altos Las Hormigas Appellation Altamira

$2,350.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Altos Las Hormigas
Region:
Paraje Altamira
Composicion Varietal:
100% Malbec
Enologo:
Alberto Antonini, Attilio Pagli, Leonardo Erazo
Graduacion Alcoholica:
14%
Temperatura de Servicio:
16º a 18º grados
Puntaje James Suckling:
93 Puntos Añada 2015
Puntaje Tim Atkin:
96 Puntos Añada 2015
Puntaje Robert Parker:
94 Puntos Añada 2014

Agotado

Descripción

Altos Las Hormigas Appellation Altamira

FINCA
En 2011, tras la investigación del Terroir con Pedro Parra, fueron adquiridas 55 hectáreas en Altamira. Una propiedad con micro-terroir en el suroeste del Valle de Uco, a 1.105 metros snm. Esta propiedad es el mejor tesoro de Terroir, con el potencial de producir un excepcional Malbec. Nuestro proyecto es plantar 25 hectáreas de esta variedad, segmentadas en polígonos que identifican cada micro-terroir que tiene la finca.

VIÑEDOS
100% de este Malbec viene de las terrazas aluvionales de Paraje Altamira (1200 msnm), creadas por el Río Tunuyán. La matriz de suelo es limo-arenosa con piedras y gravas de gran tamaño cubiertas de carbonato de calcio, que ocupan un 85% del suelo, brindando al vino elegancia y mineralidad.

Vinificación: Las uvas de Altos Las Hormigas Appellation Altamira son seleccionadas sobre una doble cinta y encubadas por gravedad en pequeñas piletas de concreto. Luego comienza la fermentación alcohólica con levaduras indígenas a 24°C por 15 días. En este vino no se realizan remontajes con bomba, el sombrero se mueve por pisoteo durante esta etapa. La crianza es de 18 meses en foudres de roble Francés sin tostar de 3500 litros. Luego se hace una leve filtración para no alterar la calidad del vino, antes del fraccionamiento, y se cría por 12 meses en botellas.

Notas de cata: Fineza y estructura es una de las combinaciones más difíciles de conseguir en un vino. Este Malbec proveniente de Paraje Altamira logra esta combinación única, y nos llena de orgullo. Un vino sutil y grácil que no por eso deja de mostrar una gran complejidad. Sus aromas se van expandiendo en capas, destacando las frutas rojas en una primera aproximación. Inmediatamente empieza a desplegar aromas silvestres, con notas de rúcula y tomillo, para pasar a aromas minerales típicos de los vinos provenientes de suelos calcáreos. Estos suelos que le dan al vino esos taninos finos pero estructurados… esos taninos que son la columna vertebral de este Malbec.

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