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Cruzat Premier Extra Brut

$7,225.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Cruzat
Region:
Perdriel, Lujan de Cuyo
Composicion Varietal:
60% Pinot Noir y 40% Chardonnay
Enologo:
Pedro Rosell
Graduacion Alcoholica:
12,8%
Temperatura de Servicio:
4º a 6º grados
Categorías: , , ,

Descripción

Cruzat Premier Extra Brut
Corte: 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay

Esta línea de espumosos Cruzat es elaborada bajo el método tradicional a partir de una primera fermentación y posterior guarda de 12 meses en tanques de acero y de una segunda fermentación en botella con una estiba de 12 meses sobre borras.
Cruzat Premier es un vino joven y fresco donde se destacan los aromas florales y frutales que le dan una calidad y personalidad distinguida.

E X T R A B R U T
Viñedos
Luján de Cuyo
Pinot Noir
Viñedos ubicados en Perdriel, cosechados durante la segunda y tercer semana de febrero.
Chardonnay
Viñedos ubicados en Perdriel, cosechados durante la primera semana de febrero.

Elaboración: El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2ºC durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12ºC y sembrado con levaduras seleccionadas.
El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14ºC y 16ºC en tanques “vela” de acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 12 meses.

Notas de cata: Cruzat Premier Extra Brut es un vino espumoso fresco y de sabores persistentes con una equilibrada acidez. En nariz aporta notas cítricas, florales y sutiles aromas a frutos tropicales. Ideal para disfrutar solo o como aperitivo.

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