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Desquiciado Cabernet Franc

$6,856.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Desquiciado
Region:
Gualtallary, Valle de Uco
Composicion Varietal:
90% de Cabernet Franc, 10% de Malbec
Enologo:
Gonzalo Tamagnini
Graduacion Alcoholica:
14,0%
Temperatura de Servicio:
16º a 18º grados

Descripción

Desquiciado Cabernet Franc

2018-2019: Este Desquiciado está compuesto en un 90% de Cabernet Franc, 5% de Merlot y 5% de Petit Verdot. (ultimas botellas)
2020: Este Desquiciado está compuesto en un 90% de Cabernet Franc y 10% de Malbec.

Vinificación: Las uvas que usamos para hacer este vino provienen de Gualtallary – Tupungato, en el corazón del Valle de Uco, cosechadas de viñedos jóvenes plantados hace 10 años y de producción media entre 90 a 100 quintales por hectárea. Suelos de perfil aluvional calcáreo poco profundos, con marcada presencia de limo.

La elaboración la hacemos a través de una cofermentación de todos los varietales mencionados anteriormente, por método tradicional. Una vez finalizado el proceso fermentativo el vino es enviado a barricas de 3er y 4to uso, donde reposará durante 9 meses. El 100% del líquido pasa por madera, ya que con este vino buscamos exponer la potencia del varietal de la zona donde proviene.

Notas de cata: Vino de aromas elegantes y profundos. Entre ellos, grafito, seguido de una nota de frutas negras y un suave especiado. En boca presenta la mineralidad del valle de uco desde que avanza por el centro del paladar hasta que termina de manera persistente. Gran acidez, equilibrado y completamente amigable con el paladar.

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