Descripción
DiamAndes de Uco Cabernet Franc
Todos los vinos de DiamAndes cuentan con certificación vegana y sustentable. Certificado de bodega orgánica desde 2022.
CORTE: Cabernet Franc 100%.
VIÑEDOS: Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán, Mendoza, Argentina.
Formación geológica, diferente del resto del Clos de los Siete, es el Sub Abanico de “Los Bueyes”. Entre rocas presenta una matriz de suelo con arenas medias agruesas, con un contenido de arenas finas, limos y arcilla muy por debajo al resto del campo, favorece aún más un enraizamiento profundo. 1200m.s.n.m. -0,85hectáreas.
Concepto de agricultura sustentable, espaldero, raleo de fruta, deshoje. Reconversión a agricultura orgánica desde 2019.
Elaboración: Cosecha Manual en cajas de 12Kg. Refrigeración en cámara de frío. Doble selección manual. El 19 de Marzo.
Maceración y fermentación en tanques de acero inoxidable.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés. 30% primer uso.
Notas de cata: DiamAndes de Uco Cabernet Franc presenta un color rojo intenso y vibrante. Aromas a frutos secos, chocolate y especias. En el paladar, se definen taninos suculentos y audaces, mostrando delicadeza y elegancia a la vez.
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