DiamAndes de Uco Cabernet Sauvignon

$22,000.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Diamandes
Region:
Valle de Uco, Vista Flores, 1100 msnm
Composicion Varietal:
Cabernet Sauvignon 100%
Enologo:
Ramiro Balliro
Graduación Alcohólica:
14 %
Temperatura de Servicio:
14º a 16º grados
Compra en hasta 12 pagos sin tarjeta con Mercado Pago

Descripción

DiamAndes de Uco Cabernet Sauvignon

Este Cabernet Sauvignon procede exclusivamente de nuestro viñedo situado a 1100 metros de altitud. Refleja las características originales del terruño, lo que le confiere una gran sutileza en su variedad. La cuidadosa selección de las uvas, su enfriamiento en cámaras frigoríficas, nuestro proceso de gravitación y los 14 meses de maduración en barricas de roble francés le confieren elegancia y estructura al mismo tiempo.

Todos los vinos de DiamAndes cuentan con certificación vegana y sustentable. Certificado de bodega orgánica desde 2022.

CORTE: Cabernet Sauvignon 100%.
VIÑEDOS: Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán, Mendoza, Argentina.
Mayoría de arena, limo y arcilla con numeroso canto rodado. Altura 1100m. Concepto de agricultura sustentable, espaldero, raleo de fruta, deshoje. Reconversión a agricultura orgánica desde 2019.

Elaboración: Cosecha Manual en cajas de 12Kg. Refrigeración en cámara de frío. Doble selección manual. El 13 de Abril.
Maceración y fermentación en tanques de acero inoxidable.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés. 30% primer uso.

Notas de cata: Color rubí profundo, aromas frescos e intensos de frutas negras y una boca estructurada y voluptuosa, típica de esta variedad. Es delicado y sofisticado al mismo tiempo. DiamAndes de Uco Cabernet Sauvignon es ideal para acompañar carnes de caza, picantes o simplemente una buena selección de quesos finos.

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