Domados Estate Chardonnay

$390.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Domados Wines
Region:
La Consulta, Valle de Uco
Composicion Varietal:
100% Chardonnay
Enologo:
Daniel Spigatin
Graduacion Alcoholica:
13,5 %
Temperatura de Servicio:
5º a 6º grados

Descripción

Domados Estate Chardonnay

Cosecha: Cosecha manual usando cajas plásticas con 15kg de capacidad, evitando así el aplastado de las bayas.
Vinificación: : Las uvas son seleccionadas manualmente antes de que se viertan en la despalilladora. Maceración en tanques de acero inoxidable y fermentación durante 20 días. Uso de levaduras indígenas a una temperatura entre 12 °C y 18 °C. Sin fermentación maloláctica, clarificación y filtrado ligero.
Crianza: Es un joven vino embotellado en el mismo año de la cosecha con el fin de mantener la frescura. Finalmente, el vino es puesto en reposo a temperatura controlada en el sótano.

Notas de cata: De color amarillo verdoso con tonos dorados. Presenta intensos aromas, como madreselva, pomelo, lima y manzana verde, que se integran bien con aromas herbáceos, grosellas espinosas y matices minerales. Elegante frescura y delicado final.

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