Domados Estate Terroir CF – MB

$2,000.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Domados Wines
Region:
Paraje Altamira – San Carlos
Composicion Varietal:
70% Cabernet Franc 30% Malbec
Enologo:
Daniel Spigatin
Graduacion Alcoholica:
14,0 %
Temperatura de Servicio:
16º grados

Descripción

Domados Estate Terroir CF – MB
Cabernet Franc – Malbec

Paraje Altamira es el comienzo del abanico aluvial del río Tunuyán. Es una sub-región distinta dentro de La Consulta, es una IG del valle de Uco. Está a 1200 m.s.n.m.

Cosecha: Cosecha manual usando cajas plásticas con 15kg de capacidad, evitando así el aplastado de las bayas.
Vinificación: Los racimos son seleccionados manualmente y el despalillado es suave. Maceración pre-fermentativa con baya entera a 10ºC por 7 días intensificando aromas y sabores. Fermentación espontánea en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 24 a 28ºC y remontajes extensivos hasta los 12 días. Maceración post-fermentativa de 10 días.
Crianza: El 55% del vino tiene crianza en barrica de roble francés, durante un período de 10 meses. Finalmente, el vino es cuidadosamente embotellado, poniendo luego en reposo las botellas a temperatura controlada.

Notas de cata: Domados Estate Terroir CF – MB es un vino de color rojo rubí intenso con toques morados. Aromas a frutos rojos y negros, notas herbales y vegetales, con matices especiados, sutil nota mineral. En boca los taninos redondeados aportan armonía a este vino de buen volumen y frescura natural. Final elegante y complejo.

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