EGGO Tinto de Tiza

$1,450.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Zorzal
Region:
Gualtallary, Tupungato.
Composicion Varietal:
92% Malbec / 5% Cabernet Franc / 3% Cabernet Sauvignon
Enologo:
Michelini
Graduacion Alcoholica:
14%
Temperatura de Servicio:
16º a 18º grados

Agotado

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Descripción

EGGO Tinto de Tiza 2015
Variedad: 92% Malbec / 5% Cabernet Franc / 3% Cabernet Sauvignon

Eggo es un capricho del enólogo, ya que desde un principio nunca dejo entrever lo que quería hacer y como quería mostrarlo, siendo puro CELO, puro EGGO. Nace desde el alma del enólogo y es vinificado en huevos de cemento.

VIÑEDO: Los viñedos se encuentran en la zona de Gualtallary, Tupungato. El sistema de conducción es espaldero alto y las plantas tienen una edad de 7 a 10 años. Las temperaturas entre el día y la noche oscilan entre 35°C ( día ) y 20°C ( noche ).
COSECHA: A mano en cajas de 16 KG en la misma época.

Vinificación: La fermentación alcohólica y maloláctica se producen en vasijas de forma ovoide ( HUEVOS ) de cemento sin revestimiento de pintura epoxi. Su forma nos ayuda a que el líquido tenga un permanente movimiento, controlando mucho mejor la temperatura del mismo y logrando mayor carácter y volumen en boca gracias a que las lias permanecen constantemente en suspensión. Su crianza la realiza en este mismo recipiente, pensando en la conservación auténtica de su carácter, sin intervención de ningún insumo, como roble, proveniente de otro Terroir.

Notas de cata: EGGO Tinto de Tiza es de color rojo intenso, profundo con tonalidades violáceas. Aroma: profundo, intenso y complejo, se destacan aromas propios de Gualtallary, como la TIZA, el Cemento Húmedo, Mineral. Sabor: de gran estructura y volumen, cuerpo sedoso con taninos texturados, la acidez le da mucha frescura, haciéndolo un vino muy directo.

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