¡Oferta!

Terroir Unico Sauvignon Blanc

$6,792.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Zorzal
Region:
Gualtallary, Tupungato.
Composicion Varietal:
100% Sauvignon Blanc
Enologo:
Michelini
Graduacion Alcoholica:
12,2%
Temperatura de Servicio:
8º a 10º grados
Pagá en cuotas con Mercado Pago

Descripción

Terroir Unico SAUVIGNON BLANC 2016

Los ‘Terroir Único’ son la viva expresión de nuestra tierra, lo que se refleja en vinos francos, honestos, austeros y verticales con la tipicidad mineral propia de suelos calcáreos.

VIÑEDO: Los viñedos se encuentran en Gualtallary. Es una mezcla de 3 viñedos distintos, con distintas alturas
y suelos, que rondan los 1.300 a 1.600 msnm, conjugando arena, piedras y carbonato de calcio.

COSECHA: A mano en cajas de 16 Kgs. Se realizaron 5 etapas de cosecha, desde el embero hasta lo más maduro,
logrando el equilibrio justo en acidez y volumen en boca.

Vinificación: En este caso, a diferencia de la cosecha 2014, se fermentaron por separado algunas cosechas y en distintas vasijas. La 1ra y 2da cosecha, proveniente del viñedo de 1.300msnm con suelo más arenoso se co-fermentó primero en acero inoxidable a una temperatura de 13°C. La 3ra y 4ta cosecha de suelos más calcáreos y pedregosos se fermentó en 2do término y la 5ta cosecha, del viñedo situado a 1.600 msnm se fermentó en último término.
Luego se realizó el corte de las distintas cosechas para generar este vino. Se evita la fermentación maloláctica a través de frío y sulfuroso, luego se filtra para esterilizarlo y se embotella.

Notas de cata: Terroir Unico SAUVIGNON BLANC a la vista se presenta delicado y brillante, con tonalidades verdes aceradas. Aroma: mucha intensidad refrescante, mineral, se perciben piedras mojadas y hierbas, con algunas notas a ruda. Muy complejo. Sabor: entra fresco, intenso, con buen nervio. Su acidez natural lo hace un vino muy fresco y con un final muy largo.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Terroir Unico Sauvignon Blanc”