Finca Remota Malbec

Descripción

Finca Remota MALBEC

Finca Remota es un malbec 100% elaborado con uvas provenientes de una pequeña parcela en Altamira, Valle de Uco, a 1.100 mts de altura. Estas condiciones particulares nos entregan un perfil aromático en el que dominan las frutas frescas y toques florales, como violetas. En boca, gracias a rendimientos muy controlados de viejas vides, se consigue una muy buena concentración y estructura, con taninos redondos y elegantes. Sin dudas una de las características más importantes de este vino es su intensidad y complejidad de fruta sin el dominio de la madera, a pesar de haber permanecido en barricas nuevas un largo tiempo. Una sola explicación es posible: la inigualable calidad del terruño y de nuestras viejas vides, dan origen a un vino de otra dimensión.

VIÑEDOS
-Propiedad: Finca Remota. Altamira en Valle de Uco.
-Terruño: Altitud: 1,100 msnm suelo areno limoso sobre grandes bloques calcáreos.
-Año de plantación: 1957 a pie franco.

COSECHA
-Fecha de cosecha: 23 de Abril de 2014.
-Cosecha manual en cajas de 18 kg.
-Características climáticas: La primavera y el comienzo del verano fueron cálidos y secos. Desde Febrero en adelante las temperaturas fueron más frescas y hubo días de lluvia. Las temperaturas bajaron significativamente desde mediados de Febrero y permanecieron por debajo de la media hasta el final de la temporada dando lugar a vinos muy aromáticos, de buena estructura y frescura.

Vinificación: -Selección manual de bayas en mesa de selección.
-Maceración y fermentación en tanques de 50 Hl durante 25 a 30 días. En el transcurso de la maceración, se homogenizaron los vinos con pisoneo manual. -Fermentación maloláctica en barricas.
-Crianza en barricas nuevas de roble francés. -Clarificación suave y sin filtración.
-Posterior embotellado en Febrero 2016. Producción limitada a 3,438 botellas.

Notas de cata: Color: Rojo violáceo intenso. Límpido y brillante.
-Nariz: Muy complejo, intenso y elegante. Expresa notas florales de violetas junto a frutas rojas y negras como frambuesas, cassis, cerezas negras y guindas. Luego aparecen las notas de tabaco, chocolate y regaliz. La crianza en barricas le aporta gran intensidad, persistencia y profundidad aromática, además de notas dulces como vainilla y caramelo. Al decantarlo, su apertura permite la expresión de toda su amplitud. -Boca: Es un vino de gran cuerpo y estructura. La entrada en boca es sucrosa y suave, luego aparecen los taninos bien maduros y se perciben su volumen y graso que le dan una textura muy agradable y persistente. Concentrado y carnoso su acidez le confiere una interesante frescura, relieve y gran largo de boca. Es un vino de gran complejidad y de guarda que puede criarse en botella por muchos años.