Finca Suarez Tinto de Altamira

$800.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Finca Suarez
Region:
Paraje Altamira
Composicion Varietal:
Variedades tintas
Enologo:
Gabriel Bloise / Juanfa Suarez
Graduacion Alcoholica:
13,2%
Temperatura de Servicio:
15º a 18º grados
Categorías: , , ,

Descripción

Finca Suarez TINTO • 2018
Finca Suarez, Paraje Altamira
Variedad: Variedades tintas
Origen: De nuestras fincas en Paraje Altamira, Mendoza, Argentina, Altitud 1100 msnm
Suelo: Aluvional calcáreo
Antigüedad del Viñedo: 20 años
Rendimiento: 8,000 kilos por hectárea

Finca Altamira
Esta finca la adquirimos en 1995, era un monte virgen con piedras de hasta 2 metros de diámetros. Está ubicada a 1100 MSNM en el pedemonte, es el último viñedo antes de llegar a la montaña. En estas 15 hectáreas producimos Malbec, Pinot Noir y Chardonnay a través de la agricultura biodinámica. El suelo es de origen aluvional calcáreo y los viñedos de 15 años de antigüedad.

Vinificación: Cosecha: manual. Maceración en frío: 3 días a 10º. Fermentación: con levaduras indígenas 25 días entre 26º y 32º. Fermentación maloláctica 100 %
Crianza: en pileta de hormigón durante 12 meses.
Alcohol: 13,2%
Acidez / PH: 5,0 / 3,75

Notas de cata: Blend de tintas austero en nariz, pero con fruta. Acidez alta. Gran textura. Sabroso.

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