Palo Santo Malbec

Descripción

Palo Santo Malbec

100% Malbec

Palo Santo Malbec nace en el corazón del Valle de Uco como una expresión auténtica del vínculo entre la familia Urquía y este territorio privilegiado. Inspirado en la energía del palo santo —símbolo de equilibrio y renovación—, este vino busca transmitir armonía, identidad y respeto por el lugar del que proviene.

El proyecto URQO combina tradición familiar y visión contemporánea, trabajando con viñedos de altura que permiten obtener uvas de gran pureza y concentración natural. La diversidad de suelos y microclimas del Valle de Uco aporta complejidad, frescura y una marcada impronta mineral que define el estilo del vino.

VIÑEDOS: Espaldero alto con brotes verticales equidistantes y riego por goteo.
• Finca El Mirador: Ubicada en Los Chacayes; con una altura promedio de 1.200 msnm. Este suelo es de origen aluvional de baja fertilidad y buen drenaje, con presencia de arena y piedra con depósitos calcáreos.
• Finca Algarrobos: Suelo de origen aluvional, con mucha presencia de canto rodado recubierto de depósitos calcáreos, 1100 msnm.
• Finca Los Durmientes: Con una altura promedio de 1.030 msnm. Este suelo es franco arenoso profundo.

Vinificación: Las uvas se enfrían al ingresar a bodega y realizan una maceración prefermentativa de aproximadamente 72 horas. La fermentación alcohólica se desarrolla con control de temperatura. Finalizado el proceso, un 30% del vino permanece en contacto con roble francés, mientras el resto se conserva en tanques de acero inoxidable hasta el corte final. Luego del embotellado, el vino reposa 3 meses en depósitos con temperatura y humedad controladas antes de su liberación.

Notas de cata: Palo Santo Malbec es un vino de color violeta con aromas que recuerdan frutas rojas y flores, con un ligero especiado que acompaña, proveniente del roble. En boca, percibimos equilibrio entre notas frutales y especias, es un vino con entrada amable y de largo final.