Descripción
Palo Santo Orgánico Malbec
100% Malbec
Palo Santo Orgánico Malbec nace en el Valle de Uco como una expresión consciente del Malbec cultivado bajo prácticas orgánicas y de mínima intervención. Inspirado en la energía del palo santo —símbolo de equilibrio y renovación—, este vino transmite autenticidad, respeto por la naturaleza y una conexión profunda con el origen.
El proyecto URQO trabaja con viñedos de altura donde el manejo sustentable permite que la vid exprese su identidad sin artificios. Elaborado sin contacto con madera y con bajas adiciones de sulfuroso, refleja una filosofía que prioriza la pureza del fruto, la transparencia del terroir y una forma de producir alineada con el equilibrio natural.
VIÑEDOS: Finca Los Durmientes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
• Altura: 1.030 msnm.
• Suelo: Franco arenoso profundo, de excelente drenaje.
• Manejo: Espaldero alto con riego por goteo y prácticas orgánicas certificadas.
Vinificación: Maceración prefermentativa en frío durante 3 a 5 días para preservar aromas y color. Fermentación alcohólica de aproximadamente 10 días con control de temperatura. Elaborado bajo criterios de mínima intervención y con bajas adiciones de anhídrido sulfuroso. Crianza en tanques de acero inoxidable sobre borras finas durante 10 meses para aportar textura y equilibrio antes del embotellado.
Notas de cata: Color violeta intenso. En nariz se destacan aromas de ciruela, cereza y arándanos, acompañados por un sutil toque balsámico propio del viñedo. En boca es ágil y amable, con acidez equilibrada, taninos suaves y un perfil frutal nítido que deja un final fresco y armonioso.
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