Descripción
Tierra de Lechuzas Semillon 2022
Esta línea debe su nombre a esta ave que se encuentra en la finca. Cuando cae la noche, las lechuzas cuidan los viñedos. Históricamente, se las ha relacionado con la sabiduría y la inteligencia. De la misma manera, el hombre cuida y vigila el viñedo con sapiencia para obtener de este noble lugar vinos francos y de gran pureza.
La bodega busca en esta línea expresar e interpretar en cada uno de sus varietales el 100% del terroir. Derivado de suelos de origen aluvial acompañado con los intensos fríos, principalmente en invierno, se logran vinos con mucha fruta y frescura lo que permite conocer El Peral a partir de una copa de vino.
VIÑEDOS: Provienen de finca La Florita ubicado en El Peral departamento de Tupungato, zona en que la frescura y baja humedad se hacen presente de manera única. La intención es mostrar el Semillon en una expresión muy pura del lugar.
Orientación: Norte Sur. Altitud: 1150 metros. Extensión: 0,5 hectáreas. Riego: Goteo.
Vinificación: Cosecha manual, primera semana de Marzo, más selección de grano y racimos. Despalillado y maceración fría a 8°C por 24h en tanques de acero inoxidable, prensado posterior y fermentación a temperatura controlada.
Notas de cata: Tierra de Lechuzas Semillon, vino de familia. La expresividad de este varietal es muy refrescante con una acidez equilibrada que acompaña desde el principio hasta al final con notas minerales que resaltan las aptitudes de este Semillón.
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