Altavista Estate Premium Malbec

$375.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Altavista Wines
Region:
Luján de Cuyo y Valle de Uco
Composicion Varietal:
100% Malbec
Enologo:
Didier Debono
Graduacion Alcoholica:
13,6%
Temperatura de Servicio:
15º a 16º grados

4 disponibles

Promoción 6x5 - Llevas 6 Pagas 5

Descripción

Altavista Estate Premium Malbec

Fruto de nuestros terroirs de altura, ubicados a más de 1000ms sobre el nivel del mar. De producción propia, vinificación y crianza en nuestra bodega. Es un Malbec redondo y de gran concentración, con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Vinificación: El 100% de la uva es cuidadosamente colocada sobre una doble mesa de selección de racimos y granos que luego son depositadas por gravedad en piletas cúbicas de cemento epoxi de 110hl y 280hl. La vinificación inicia con una prolongada maceración pre fermentativa en frío a 10º C, para extraer precursores aromáticos y materia colorante. Se realizan intensivos remontajes por períodos cortos para obtener taninos suaves. Se realiza la fermentación maloláctica y, por último, una maceración post fermentativa de 15 días para conseguir volumen, estabilizar el vino y favorecer la asociación de antocianas y taninos.
CRIANZA: El 50% de su volumen en roble francés de tostado liviano, por 12 meses. Cuatro meses de crianza en botella para lograr un vino armonioso.

Notas de cata: “Color rojo con reflejos rubí. Es intenso en nariz, con aromas a frutas rojas maduras, como ciruela, y especias. En boca es redondo, sedoso y posee una gran concentración.

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