Altavista Estate Premium Cabernet Franc

$345.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Altavista Wines
Region:
Valle de Uco
Composicion Varietal:
100% Cabernet Franc
Enologo:
Didier Debono
Graduacion Alcoholica:
13,8%
Temperatura de Servicio:
15º a 16º grados

Agotado

Promoción 6x5 - Llevas 6 Pagas 5

Descripción

Altavista Estate Premium Cabernet Franc

Fruto de nuestros terroirs de altura, ubicados a más de 1000ms sobre el nivel del mar. De producción propia, vinificación y crianza en nuestra bodega. Este Cabernet Franc tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y presenta aromas intensos con notas herbáceas, de frutas rojas y de pimienta.

Vinificación: El 100% de la uva es cuidadosamente colocada sobre la doble mesa para selección de racimos y granos que luego son depositados por gravedad en piletas cúbicas de cemento epoxi de 110hl y 280hl. La vinificación inicia con una larga maceración en frío a 10º C para extraer precursores aromáticos y materia colorante. Se realizan intensivos remontajes por períodos cortos para extraer el máximo de taninos suaves. Se produce la fermentación maloláctica y, por último, se hace una maceración post fermentativa de 15 días para conseguir volumen, estabilizar el vino y favorecer la asociación antocianas-taninos.
CRIANZA: El 50% de su volumen en roble francés de tostado liviano, por 12 meses. Cuatro meses de crianza en botella para lograr un vino armonioso

Notas de cata: Es un vino de buena intensidad aromática, con presencia de notas herbáceas, frutas rojas y pimienta. Tiene una solida estructura en boca y taninos firmes que le otorgan una larga persistencia.

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