Descripción
Morelli – Vinos de Cava
Caliche Bonarda
Region: La Arboleda, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
Composicion Varietal: 100% Bonarda (Micro Vinificada) – Suelos con Caliche
Vinificación: COSECHA: a mano en cajas de 16 kg ELABORACIÓN: Este Bonarda se elabora en base a una cosecha. Se realiza maceración natural hasta comenzar la fermentación con levaduras autóctonas, llegando a un máximo de 25°C. Se trabaja con movimientos pisón hasta finalizar la misma. Crianza 14 meses en barricas de roble francés de cuarto uso.
Notas de cata: De color violeta con evolución al rojo rubí intenso. En nariz sorprende con abundante fruta roja y negra combinada con algo de especias y una particular nota de chocolate blanco. Ligeramente dulce en boca, envolvente, de buena acidez y largo.
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