AMAUTA Corte Innovación

$3,600.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
El Porvenir
Region:
Valle de Cafayate, Salta
Composicion Varietal:
50% Malbec, 50% Cabernet Franc.
Enologo:
Francisco ‘Paco’ Puga
Graduacion Alcoholica:
14,5 %
Temperatura de Servicio:
16º a 18º grados

Sin existencias

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Descripción

AMAUTA Corte Innovación – Bodega El Porvenir de Cafayate

50% Cabernet Franc 50% Malbec

Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.
Producción 18.000 botellas

Cosecha: Malbec: Malbec segunda quincena de Marzo; Cabernet Franc primera quincena de Abril. Manual, en cajas de 20 kg.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 ds aprox. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación Maloláctica espontánea.
Añejamiento 50% roble francés y 50% roble americano de 6 a 8 meses.

Notas de cata:
Color: rojo rubí intenso con tonalidades que lo hacen un vino vivaz y expresivo.
Aroma: especiado por naturaleza. Frutos rojos como mora, frambuesa y casis; con notas a vainilla producto del paso por
madera.
Boca: tiene una entrada dulce gracias a su madurez polifenólica, excelente acidez balanceada y un final armónico y persistente.
Guarda de botella: es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 8 años

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