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Chakana Estate Selection Malbec

$7,120.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Chakana Andean Wines
Region:
Paraje Altamira – Valle de UCO
Composicion Varietal:
97% Malbec de Altamira, 3% Cabernet Franc de Gualtallary
Enologo:
Gabriel Bloise – Asesor: Alberto Antonini
Graduacion Alcoholica:
13,8%
Temperatura de Servicio:
16º a 18º grados
Puntaje Robert Parker:
91 Puntos
Categorías: , , ,

Descripción

Chakana Estate Selection Malbec
Composición varietal: 97% Malbec, 3% Cabernet Franc

Vinificación: Cosecha: Manual en cajas de 16 kg. Maceración: 4 días de maceración en frío entre 8 y 10ºC en tanques de acero inoxidable. Fermentación alcohólica: 15 días de fermentación con levaduras seleccionadas e indígenas hasta una temperatura máxima de 30°C, combinando remontajes pissages y delestages para obtener la mejor calidad de taninos y estructura. Fermentación maloláctica: Sí.
Producción 70.000 botellas. Crianza en toneles, barricas viejas y piletas de concreto por 12 meses.

Notas de cata: Así lo describe Luis Gutierrez, el crítico de Wine Advocate para Argentina: “La nariz es madura y frutada, con aromas a cerezas negras y ciruelas con una sutil mineralidad y un toque de especias. Más notable es la madera muy bien integrada (el vino fue criado solamente en toneles y barricas usadas). El paladar es jugoso, fresco y tiene un buen balance, con un final agridulce que lo hace atractivo y comercial. Esta es una gran expresión de un Malbec fresco y elegante de Altamira a precio muy atractivo.”

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