Descripción
Chakana Nuna Malbec
Vino Orgánico
Proveniente de nuestro viñedo orgánico y biodinámico de Finca Nuna, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, este vino 100% Malbec inicia la fermentación espontánea gracias a sus levaduras indígenas. Con acidez natural, sin clarificación: certificación vegana. Nuestro Nuna Malbec en la copa se muestra intenso, de un color rojo violáceo y de profundidad media. En la nariz expresa su carácter simple, floral y frutado. En la boca se siente su fresca acidez natural, su perfil a fruta roja jugosa y su persistencia media. Por eso recomendamos nuestro Malbec orgánico y biodinámico para aquellos paladares que disfrutan de tintos de cuerpo y complejidad media, de perfil frutado para acompañar platos diversos.
Vinificación: Uvas que provienen de Agrelo a una altura de 960 msnm, suelo franco, con manchas franco-arenosas, profundos, con gravas cubiertas de carbonato de calcio en algunas áreas, a una profundidad mayor a 1 metro.
Las practicas de viticultura, son Orgánico, Certificado. Biodinámico certificado por Demeter, Vegano, OGM free.
Fermentación espontánea con levaduras indígenas, uso moderado de sulfitos. El único ingrediente es la uva.
Crianza Piletas de concreto por 10 meses y barricas de roble francés usadas.
Notas de cata: «Confirmando el cambio de estilo en Chakana hacia vinos con menos madera y alcohol mas bajo, mas elegantes y refinados, este Malbec es floral y sutil, sostenido por su acidez y complementado mas que abrumado por notas de vainilla. Sabroso y refrescante»
Tim Atkin, 2017.
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