Chakana Nuna Syrah

Descripción

Chakana Nuna Syrah
Vino Organico

Proveniente de nuestro viñedo orgánico y biodinámico de Finca Nuna, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, este vino 100% Syrah inicia la fermentación espontánea gracias a sus levaduras indígenas. Con acidez natural, sin clarificación: certificación vegana. Nuestro Nuna Syrah en la copa se muestra intenso, de un color rojo violáceo y de profundidad media. En la nariz expresa su carácter simple, floral y frutado. En la boca se siente su fresca acidez natural, su perfil a fruta roja jugosa y su persistencia media. Por eso recomendamos nuestro Syrah orgánico y biodinámico para aquellos paladares que disfrutan de tintos de cuerpo y complejidad media de perfil frutado y versátiles para acompañar platos diversos.

Vinificación: Uvas que provienen de Agrelo a una altura de 960 msnm, suelo franco, Franco, con manchas franco-arenosas, profundo..
Las practicas de viticultura, son Orgánico, Certificado. Biodinámico certificado por
Demeter, Vegano, OGM free.
Fermentación espontánea con levaduras indígenas, uso moderado de sulfitos. El único ingrediente es la uva.
Crianza Piletas de concreto por 8 meses y barricas de roble francés usadas.

Notas de cata: «Nadie ha realmente descifrado el Syrah en Argentina, pero Chakana esta mas cerca que muchas otras bodegas. La madera esta usada con maestría (como siempre), los taninos son suaves y dóciles, la fruta es dulce y jugosa con una mezcla atractiva de ciruelas rojas, frutillas y notas cárnicas.» Tim Atkin.