Chakana Nuna Brut

Descripción

Chakana Nuna Brut
Espumoso Orgánico y Biodinámico

Elaborado con un corte de uvas blancas (Chardonnay, Sauvignon Blanc y Viognier) provenientes de nuestro viñedo orgánico y biodinámico de Finca Nuna, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. El vino base inicia la fermentación espontáneamente gracias a sus levaduras indígenas. Nuestro blanc de blancs de método tradicional champenoise es el único espumante certificado Demeter de Argentina.

Vinificación: Uvas que provienen de Agrelo a una altura de 960 msnm, suelo franco, con manchas franco-arenosas, profundos, con gravas cubiertas de carbonato de calcio en algunas áreas, a una profundidad mayor a 1 metro.
Las practicas de viticultura, son Orgánico, Certificado. Biodinámico certificado por Demeter, Vegano, OGM free.
Vinificación: Método tradicional. Fermentación espontánea con levaduras indígenas, uso moderado de sulfitos.

Notas de cata: En la copa luce cristalino con una sutil tonalidad dorada y un fino rosario de burbujas. Su expresivo aroma floral y frutado, recuerda a frutas blancas, con notas de panadería. En la boca se siente su fresca acidez, su cremosa efervescencia y su complejidad media. De esta forma Nuna Brut resulta un acompañante ideal en aperitivos, comidas ligeras y el brindis final.