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Desierto Pampa Mia Cabernet Franc Rosado 500cc

$280.00 $235.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Del Desierto
Region:
Patagonia Argentina
Composicion Varietal:
100% Cabernet Franc
Enologo:
Sebastian Cavagnaro Enólogo Consultor: Paul Hobbs
Graduacion Alcoholica:
14,2%
Temperatura de Servicio:
9º a 12º grados
Promoción 6x5 - Llevas 6, pagas 5. Por tiempo limitado

Descripción

Desierto PAMPA MIA Cabernet Franc

—Vivaz, juvenil, audaz y siendo un poco atrevidos – sensual.
Espléndida combinación de notas que se integran en una línea tan sofisticada como divertida.

MANEJO DEL VIÑEDO
La poda se realizó en el mes de julio, dejando pitones de 2 yemas cada 12 cm por planta. El desbrote fue temprano, cuando los mismos tenían 20 cm de largo. Durante el raleo se dejaron dos racimos por brote sacando los excedentes. El deshoje se hizo inmediatamente después del cuaje y de nuevo 30 días antes de la cosecha. Éste se realizó sólo sobre la cara este de la canopia a la altura de los racimos.

Vinificación: Las uvas son cosechadas mecánicamente durante el frío de la noche garantizando que lleguen a la bodega frescas y a temperatura óptima. Los granos son llevados a la prensa neumática y el jugo es extraído rápidamente y llevado a un tanque de acero inoxidable pre-enfriado. Se realiza el desborre a 10°C. Para la elaboración se aplica la técnica reductiva. La fermentación comienza a temperaturas bajas con levaduras seleccionadas.

Notas de cata: Rosado pálido con tonos salmón. En nariz se perciben aromas que evocan a cerezas y granada. En boca es fluido, con un perfil de rosado amable pero envolvente, prolongado, con carácter y personalidad propios.

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